Le HI96801 est un réfractomètre numérique portable et robuste pour les produits alimentaires, conçu pour indiquer la teneur en sucre des solutions aqueuses en % Brix.
Le HI96801 rapporte les résultats avec une précision de ±0,2% Brix. Le fonctionnement de l’appareil est simplifié avec seulement deux boutons : un bouton pour calibrer avec de l’eau distillée ou désionisée et l’autre pour prendre une mesure. Toutes les mesures sont automatiquement compensées pour les variations de température conformément à la norme ICUMSA Methods Book et affichées dans un délai de réponse de 1,5 seconde. Le prisme scellé en verre silex et le puits en acier inoxydable sont faciles à nettoyer. Il suffit de les essuyer avec un chiffon doux pour préparer l’échantillon suivant.
- Conçu pour l’analyse des sucres alimentaires
- Algorithmes de compensation de température basés sur la solution de saccharose
- Plage de Brix de 0 à 85 % avec une précision de ± 0,2 %
Découvrez le réfractomètre Brix pour l’analyse des aliments HI96801 de Hanna Instruments
Le réfractomètre portable HI96801 convertit l’indice de réfraction d’un échantillon alimentaire en % brix. Cette conversion est basée sur les tables trouvées dans le livre des méthodes ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) qui documente les changements de l’indice de réfraction avec la température pour un pourcentage en poids de solution de glucose. Le HI96801 est idéal pour l’analyse des fruits, des boissons énergétiques, des puddings, du lait de soja, des jus, des confitures, des marmelades, du miel, des soupes, de la gelée, du tofu et des condiments. Le HI96801 est un outil facile à utiliser pour mesurer le sucre dans les échantillons alimentaires sur le terrain ou en laboratoire.
Spécifications
| Sugar Content-Range | 0 to 85% Brix |
|---|---|
| Résolution sur la teneur en sucre | 0.1% Brix |
| Précision de la teneur en sucre | ±0.2% Brix |
| Plage de température | 0 to 80°C (32 to 176°F) |
| Résolution de la température | 0.1°C (0.1°F) |
| Précision de la température | ±0.3 °C (±0.5 °F) |
| Compensation de la température | automatique entre 10 et 40°C (50 à 104°F) |
| Arrêt automatique | après trois minutes d’inactivité |
| Type de batterie / Durée de vie | 9V / environ 5000 lectures |
| Dimensions | 192 x 102 x 67 mm (7.6 x 4.01 x 2.6”) |
| Poids | 420 g (14.8 oz.) |
| Source lumineuse du réfractomètre | LED jaune |
| Volume minimal de l’échantillon | 100 μL (pour couvrir totalement le prisme) |
| Cellule échantillon | anneau en acier inoxydable et prisme en verre silex |
| Temps de mesure | environ 1,5 seconde |
| Informations pour la commande | HI96801 est fourni avec une batterie et un manuel d’instructions |
| Notes | Indice de protection : IP65 |
Préparation d’une solution standard de saccharose (%)
Pour préparer une solution de saccharose, suivez la procédure ci-dessous :
- Placez le récipient (tel qu’une fiole en verre ou un flacon compte-gouttes muni d’un couvercle) sur une balance analytique
- Tarer la balance
- Pesez X grammes de saccharose de haute pureté (CAS # : 57-50-1) directement dans un bécher
- Ajoutez de l’eau distillée ou désionisée dans le bécher de façon à ce que le poids total de la solution soit de 100 g
- Remarque : les solutions supérieures à 60 % peuvent nécessiter d’être vigoureusement remuées ou secouées et chauffées au bain-marie à environ 40°C (104°F). Retirez la solution lorsque le saccharose est dissous et laissez-la refroidir avant de l’utiliser
Exemple de préparation d’une solution de saccharose à 25% :
| % Brix | Saccharose(g) | Eau(g) | Total (g) |
| 25 | 25.000 | 75.000 | 100.000 |
Indice de réfraction
Le HI96801 effectue des mesures basées sur l’indice de réfraction d’un échantillon. L’indice de réfraction est une mesure du comportement de la lumière lorsqu’elle traverse l’échantillon. Selon la composition de l’échantillon, la lumière se réfracte et se reflète différemment. En mesurant cette activité à l’aide d’un capteur d’image linéaire, l’indice de réfraction de l’échantillon peut être évalué et utilisé pour déterminer ses propriétés physiques telles que la concentration et la densité.
En plus du capteur d’image linéaire, le HI96801 utilise une lumière LED, un prisme et une lentille pour rendre la mesure possible.
Les variations de température affecteront la densité d’une solution en fonction du composé qui est présent. En réfractométrie numérique, l’utilisation de la compensation de température est nécessaire pour obtenir des résultats précis.
Le HI96801 contient un capteur de température intégré et est programmé avec des algorithmes de compensation de température en accord avec le livre de méthodes de l’ICUMSA pour une solution de sucrose en pourcentage du poids.
Caractéristiques en un coup d’œil :
Étalonnage en un point
- Calibrer avec de l’eau distillée ou déionisée
Petite taille de l’échantillon
- La taille de l’échantillon peut être aussi petite que 2 gouttes métriques (100 μl)
Compensation automatique de la température (ATC)
- Échantillons automatiquement compensés pour les variations de température
Des résultats rapides et précis
- Les lectures sont affichées en 1,5 seconde environ
LCD à double niveau
- L’écran LCD à double niveau affiche simultanément les mesures et les températures
Puits à échantillons en acier inoxydable
- Facile à nettoyer et résistant à la corrosion
Indicateurs de batterie
- Pourcentage de la batterie restant au démarrage et indicateur de batterie faible
Arrêt automatique
- Pour économiser la batterie, le compteur s’éteint automatiquement après trois minutes de non-utilisation
Puits à échantillons en acier inoxydable
- Facile à nettoyer et résistant à la corrosion
Protection contre l’eau IP65
- Boîtier en plastique ABS résistant à l’eau, conçu pour fonctionner dans des conditions de laboratoire et de terrain
CONSEIL RAPIDE :
Pour préparer une solution de Brix, suivez la procédure ci-dessous :
• Placez le récipient (tel qu’une fiole en verre ou un flacon compte-gouttes muni d’un couvercle) sur une balance analytique.
• Tarer la balance.
• Pour faire une solution de BRIX à X%, pesez X grammes de saccharose de haute pureté (CAS # : 57-50-1) directement dans le récipient.
(CAS # : 57-50-1) directement dans le récipient.
• Ajoutez de l’eau distillée ou déminéralisée dans le récipient afin que le poids total de la solution soit de 100 g.
Note: Solutions above 60 % Brix need to be vigorously stirred or shaken and heated in a water bath. Remove the solution from the bath when sucrose has dissolved. The total quantity can be scaled proportionally for smaller containers but accuracy may be sacrificed.
Exemple avec 25 % de Brix :
| % Brix | g Saccharose | g Eau | g Total |
| 25 | 25.000 | 75.000 | 100.000 |
Pour en savoir plus, consultez le Manuel d’instruction / Guide de démarrage rapide
Le HI96801 est un réfractomètre numérique portable et robuste pour les produits alimentaires, conçu pour indiquer la teneur en sucre des solutions aqueuses en % Brix.
Le HI96801 rapporte les résultats avec une précision de ±0,2% Brix. Le fonctionnement de l’appareil est simplifié avec seulement deux boutons : un bouton pour calibrer avec de l’eau distillée ou désionisée et l’autre pour prendre une mesure. Toutes les mesures sont automatiquement compensées pour les variations de température conformément à la norme ICUMSA Methods Book et affichées dans un délai de réponse de 1,5 seconde. Le prisme scellé en verre silex et le puits en acier inoxydable sont faciles à nettoyer. Il suffit de les essuyer avec un chiffon doux pour préparer l’échantillon suivant.
- Conçu pour l’analyse des sucres alimentaires
- Algorithmes de compensation de température basés sur la solution de saccharose
- Plage de Brix de 0 à 85 % avec une précision de ± 0,2 %
Découvrez le réfractomètre Brix pour l’analyse des aliments HI96801 de Hanna Instruments
Le réfractomètre portable HI96801 convertit l’indice de réfraction d’un échantillon alimentaire en % brix. Cette conversion est basée sur les tables trouvées dans le livre des méthodes ICUMSA (International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis) qui documente les changements de l’indice de réfraction avec la température pour un pourcentage en poids de solution de glucose. Le HI96801 est idéal pour l’analyse des fruits, des boissons énergétiques, des puddings, du lait de soja, des jus, des confitures, des marmelades, du miel, des soupes, de la gelée, du tofu et des condiments. Le HI96801 est un outil facile à utiliser pour mesurer le sucre dans les échantillons alimentaires sur le terrain ou en laboratoire.
Spécifications
| Sugar Content-Range | 0 to 85% Brix |
|---|---|
| Résolution sur la teneur en sucre | 0.1% Brix |
| Précision de la teneur en sucre | ±0.2% Brix |
| Plage de température | 0 to 80°C (32 to 176°F) |
| Résolution de la température | 0.1°C (0.1°F) |
| Précision de la température | ±0.3 °C (±0.5 °F) |
| Compensation de la température | automatique entre 10 et 40°C (50 à 104°F) |
| Arrêt automatique | après trois minutes d’inactivité |
| Type de batterie / Durée de vie | 9V / environ 5000 lectures |
| Dimensions | 192 x 102 x 67 mm (7.6 x 4.01 x 2.6”) |
| Poids | 420 g (14.8 oz.) |
| Source lumineuse du réfractomètre | LED jaune |
| Volume minimal de l’échantillon | 100 μL (pour couvrir totalement le prisme) |
| Cellule échantillon | anneau en acier inoxydable et prisme en verre silex |
| Temps de mesure | environ 1,5 seconde |
| Informations pour la commande | HI96801 est fourni avec une batterie et un manuel d’instructions |
| Notes | Indice de protection : IP65 |
Préparation d’une solution standard de saccharose (%)
Pour préparer une solution de saccharose, suivez la procédure ci-dessous :
- Placez le récipient (tel qu’une fiole en verre ou un flacon compte-gouttes muni d’un couvercle) sur une balance analytique
- Tarer la balance
- Pesez X grammes de saccharose de haute pureté (CAS # : 57-50-1) directement dans un bécher
- Ajoutez de l’eau distillée ou désionisée dans le bécher de façon à ce que le poids total de la solution soit de 100 g
- Remarque : les solutions supérieures à 60 % peuvent nécessiter d’être vigoureusement remuées ou secouées et chauffées au bain-marie à environ 40°C (104°F). Retirez la solution lorsque le saccharose est dissous et laissez-la refroidir avant de l’utiliser
Exemple de préparation d’une solution de saccharose à 25% :
| % Brix | Saccharose(g) | Eau(g) | Total (g) |
| 25 | 25.000 | 75.000 | 100.000 |
Indice de réfraction
Le HI96801 effectue des mesures basées sur l’indice de réfraction d’un échantillon. L’indice de réfraction est une mesure du comportement de la lumière lorsqu’elle traverse l’échantillon. Selon la composition de l’échantillon, la lumière se réfracte et se reflète différemment. En mesurant cette activité à l’aide d’un capteur d’image linéaire, l’indice de réfraction de l’échantillon peut être évalué et utilisé pour déterminer ses propriétés physiques telles que la concentration et la densité.
En plus du capteur d’image linéaire, le HI96801 utilise une lumière LED, un prisme et une lentille pour rendre la mesure possible.
Les variations de température affecteront la densité d’une solution en fonction du composé qui est présent. En réfractométrie numérique, l’utilisation de la compensation de température est nécessaire pour obtenir des résultats précis.
Le HI96801 contient un capteur de température intégré et est programmé avec des algorithmes de compensation de température en accord avec le livre de méthodes de l’ICUMSA pour une solution de sucrose en pourcentage du poids.
Caractéristiques en un coup d’œil :
Étalonnage en un point
- Calibrer avec de l’eau distillée ou déionisée
Petite taille de l’échantillon
- La taille de l’échantillon peut être aussi petite que 2 gouttes métriques (100 μl)
Compensation automatique de la température (ATC)
- Échantillons automatiquement compensés pour les variations de température
Des résultats rapides et précis
- Les lectures sont affichées en 1,5 seconde environ
LCD à double niveau
- L’écran LCD à double niveau affiche simultanément les mesures et les températures
Puits à échantillons en acier inoxydable
- Facile à nettoyer et résistant à la corrosion
Indicateurs de batterie
- Pourcentage de la batterie restant au démarrage et indicateur de batterie faible
Arrêt automatique
- Pour économiser la batterie, le compteur s’éteint automatiquement après trois minutes de non-utilisation
Puits à échantillons en acier inoxydable
- Facile à nettoyer et résistant à la corrosion
Protection contre l’eau IP65
- Boîtier en plastique ABS résistant à l’eau, conçu pour fonctionner dans des conditions de laboratoire et de terrain
CONSEIL RAPIDE :
Pour préparer une solution de Brix, suivez la procédure ci-dessous :
• Placez le récipient (tel qu’une fiole en verre ou un flacon compte-gouttes muni d’un couvercle) sur une balance analytique.
• Tarer la balance.
• Pour faire une solution de BRIX à X%, pesez X grammes de saccharose de haute pureté (CAS # : 57-50-1) directement dans le récipient.
(CAS # : 57-50-1) directement dans le récipient.
• Ajoutez de l’eau distillée ou déminéralisée dans le récipient afin que le poids total de la solution soit de 100 g.
Note: Solutions above 60 % Brix need to be vigorously stirred or shaken and heated in a water bath. Remove the solution from the bath when sucrose has dissolved. The total quantity can be scaled proportionally for smaller containers but accuracy may be sacrificed.
Exemple avec 25 % de Brix :
| % Brix | g Saccharose | g Eau | g Total |
| 25 | 25.000 | 75.000 | 100.000 |
Pour en savoir plus, consultez le Manuel d’instruction / Guide de démarrage rapide
