{"id":20205,"date":"2020-12-09T19:44:32","date_gmt":"2020-12-09T19:44:32","guid":{"rendered":"https:\/\/geneqonline.com\/?post_type=product&#038;p=20205"},"modified":"2025-01-16T21:15:00","modified_gmt":"2025-01-16T21:15:00","slug":"ph-meter-pour-biere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/product\/ph-meter-pour-biere\/","title":{"rendered":"PH m\u00e8tre Hanna pour bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"color: #003366;\">Le Hanna Instruments HI99151 est un pH-m\u00e8tre et un thermom\u00e8tre portable, durable et \u00e9tanche, con\u00e7u sp\u00e9cifiquement pour l&#8217;analyse de la bi\u00e8re.<\/span><\/h2>\n<p>Le HI99151 utilise le corps en titane FC214D, une \u00e9lectrode de pH amplifi\u00e9e qui offre de nombreuses caract\u00e9ristiques qui am\u00e9liorent les tests de pH pour l&#8217;analyse de la bi\u00e8re. L&#8217;\u00e9cran LCD \u00e0 deux niveaux affiche les mesures de pH et de temp\u00e9rature, ainsi que des indicateurs de stabilit\u00e9 de lecture, le pourcentage de la batterie et des instructions de calibrage.<\/p>\n<ul>\n<li>Conception \u00e9tanche pour la production de bi\u00e8re.<\/li>\n<li>\u00c9lectrode de pH en titane pour une durabilit\u00e9 accrue lors du brassage.<\/li>\n<li>G\u00e9nial pour tous les brasseurs, du professionnel au brasseur \u00e0 domicile !<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans le processus de brassage, les enzymes n\u00e9cessaires pour convertir l&#8217;amidon en sucre sont sensibles au pH, avec une plage optimale de pH entre 5,2 et 5,6. Diff\u00e9rents compos\u00e9s sont utilis\u00e9s pour ajuster le pH, notamment l&#8217;acide phosphorique, l&#8217;acide lactique et le gypse.<\/p>\n<p>La clart\u00e9 du mo\u00fbt et la formation de brisures sont \u00e9galement affect\u00e9es par le pH. La coagulation des prot\u00e9ines se produit pendant l&#8217;\u00e9bullition du mo\u00fbt, o\u00f9 le pH optimal est d&#8217;environ 4,9, m\u00eame si le pH d&#8217;\u00e9bullition habituel est de 5,2. Un pH trop \u00e9lev\u00e9 inhibe non seulement la coagulation mais favorise \u00e9galement le brunissement en raison de l&#8217;interaction des acides amin\u00e9s et des sucres r\u00e9ducteurs.<\/p>\n<p>L&#8217;utilisation du houblon pendant l&#8217;\u00e9bullition du mo\u00fbt est \u00e9galement affect\u00e9e par le pH. Plus le pH augmente, plus la solubilit\u00e9 des r\u00e9sines de houblon augmente. Malheureusement pour les amateurs de houblon, un pH \u00e9lev\u00e9 augmente \u00e9galement la lib\u00e9ration des tanins, ce qui donne un go\u00fbt plus \u00e2pre. Un pH \u00e9lev\u00e9 favorise \u00e9galement une activit\u00e9 microbienne \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n<p>En tant que catalyseur vivant, la levure maintient un pH d&#8217;environ 6,5 dans ses cellules ; cependant, la pr\u00e9f\u00e9rence va \u00e0 un environnement plus acide. Pendant la phase de fermentation, le pH doit \u00eatre plus bas pour accueillir la levure et aussi pour assurer la stabilit\u00e9 microbienne et la constance de l&#8217;ar\u00f4me de la bi\u00e8re ; une plage optimale de pH pendant la fermentation se situe entre 4,1 et 4,3.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/hannacan.com\/wp-content\/inline-images\/products\/electrodes\/FC214D_1200.jpg\" alt=\"FC214D\" width=\"338\" height=\"338\" \/><\/p>\n<h3><span style=\"color: #003366;\">Corps en titane<\/span><\/h3>\n<p>Le ph-m\u00e8tre HI99151 pour le brassage utilise l&#8217;\u00e9lectrode de pH amplifi\u00e9e FC214D avec un corps en titane. Cette \u00e9lectrode sp\u00e9cialis\u00e9e offre de nombreuses caract\u00e9ristiques qui am\u00e9liorent le test du pH dans la bi\u00e8re. Un capteur de temp\u00e9rature int\u00e9gr\u00e9 permet de mesurer le pH avec compensation de la temp\u00e9rature sans avoir besoin d&#8217;une sonde de temp\u00e9rature s\u00e9par\u00e9e. La pointe de d\u00e9tection sph\u00e9rique de la sonde pr\u00e9sente une large surface pour la mesure dans les solutions aqueuses. La construction en titane offre une structure incassable et permet le transfert de chaleur vers le capteur de temp\u00e9rature interne pour une compensation rapide de la temp\u00e9rature.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/hannacan.com\/wp-content\/inline-images\/products\/electrodes\/HI99152_TitaniumBody_Highlight.png\" alt=\"Titanium Body\" width=\"114\" height=\"114\" \/><\/p>\n<h3><span style=\"color: #003366;\">Jonction de tissu<\/span><\/h3>\n<p>Lorsque les lectures sont erratiques ou instables, une petite partie (1\/8&#8243;) de la jonction du tissu extensible est retir\u00e9e pour exposer une nouvelle surface fra\u00eeche. Une \u00e9lectrode de pH typique poss\u00e8de une jonction en tissu. Ce mat\u00e9riau en tissu peut \u00eatre facilement bouch\u00e9 par des \u00e9chantillons tels que le mo\u00fbt, qui a une forte teneur en solides, ou le mo\u00fbt, qui est visqueux. Avec la jonction en tissu du FC214D, il est possible de d\u00e9gager toute obstruction en extrayant simplement 1\/8&#8243; de la jonction de l&#8217;\u00e9lectrode. Cela permet d&#8217;exposer une nouvelle partie renouvel\u00e9e.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/hannacan.com\/wp-content\/inline-images\/products\/electrodes\/FC214.jpg\" alt=\"Cloth junction\" width=\"136\" height=\"136\" \/><\/p>\n<h3><span style=\"color: #003366;\">Capteur de temp\u00e9rature int\u00e9gr\u00e9<\/span><\/h3>\n<p>Les erreurs d&#8217;\u00e9talonnage et de mesure sont \u00e9limin\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 la compensation automatique de la temp\u00e9rature fournie par le capteur de temp\u00e9rature int\u00e9gr\u00e9.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #003366;\">Construit pour \u00eatre durable<\/span><\/h3>\n<p>Con\u00e7u pour r\u00e9sister aux chocs, aux chutes et aux d\u00e9versements de la vie r\u00e9elle, le nouveau corps IP67 assure des performances optimales dans tout environnement. Ces compteurs sont prot\u00e9g\u00e9s contre la poussi\u00e8re et l&#8217;intrusion d&#8217;eau de toutes les directions.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #003366;\">Conception portable<\/span><\/h3>\n<p>Con\u00e7u pour tenir confortablement dans la main pour les tests en d\u00e9placement, l&#8217;\u00e9cran LCD \u00e0 plusieurs niveaux fournit des lectures en un coup d&#8217;\u0153il du pH et de la temp\u00e9rature sous n&#8217;importe quel angle et le fonctionnement \u00e0 deux boutons rationalise le processus de test pour tout utilisateur.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #003366;\">Sonde \u00e0 connexion rapide<\/span><\/h3>\n<p>Un connecteur DIN Quick Connect rend la fixation et le retrait de la sonde simple et facile. Le rev\u00eatement en caoutchouc prot\u00e8ge le c\u00e2ble et assure une \u00e9tanch\u00e9it\u00e9 \u00e0 l&#8217;eau sans torsion.<br \/>\nCon\u00e7u pour r\u00e9sister aux chocs, aux chutes et aux d\u00e9versements de la vie r\u00e9elle, le nouveau corps IP67 assure des performances optimales dans tout environnement. Ces compteurs sont prot\u00e9g\u00e9s contre la poussi\u00e8re et l&#8217;intrusion d&#8217;eau de toutes les directions.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #003366;\">Sp\u00e9cifications<\/span><\/h3>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>SKU<\/td>\n<td>HI99151<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Nom<\/td>\n<td>Beer Analysis pH Portable Meter \u2013 HI99151<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pH Plage<\/td>\n<td>-2.00 to 16.00 pH; -2.0 to 16.0 pH<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00e9solution du pH<\/td>\n<td>0.01 pH; 0.1 pH<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pr\u00e9cision du pH<\/td>\n<td>\u00b10.02 pH; \u00b10.1 pH<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00c9talonnage du pH<\/td>\n<td>automatique, en un ou deux points avec deux jeux de tampons (norme 4.01, 7.01, 10.01 ou NIST 4.01, 6.86, 9.18)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Compensation de la temp\u00e9rature du pH<\/td>\n<td>automatic \u20105.0 to 105.0 \u00b0C\/23.0 to 221.0 \u00b0F<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pH CAL V\u00e9rification (diagnostic des \u00e9lectrodes)<\/td>\n<td>indicateur de l&#8217;\u00e9tat de la sonde<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>mV Plage<\/td>\n<td>\u00b1825 mV (pH\u2010mV)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>mV R\u00e9solution<\/td>\n<td>1 mV (pH\u2010mV)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>mV Pr\u00e9cision<\/td>\n<td>\u00b11 mV (pH\u2010mV)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Plage de temp\u00e9rature<\/td>\n<td>-5.0 to 105.0\u00b0C \/ 23.0 to 221.0\u00b0F<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pr\u00e9cision de la temp\u00e9rature<\/td>\n<td>0.1\u00b0C \/ 0.1\u00b0F<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Pr\u00e9cision de la temp\u00e9rature<\/td>\n<td>\u00b10.5\u00b0C (up to 60\u00b0C); \u00b11.0\u00b0C (outside) \/ \u00b11\u00b0F (up to 140\u00b0F); \u00b12.0\u00b0F (outside)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00c9lectrode pH<\/td>\n<td>FC2143 sonde pH pr\u00e9amplifi\u00e9e avec capteur de temp\u00e9rature interne, connecteur rapide DIN et c\u00e2ble de 1 m (3.3&#8242;) (inclus)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Arr\u00eat automatique<\/td>\n<td>s\u00e9lectionnable par l&#8217;utilisateur : apr\u00e8s 8 min, 60 min ou d\u00e9sactiv\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Type de batterie\/dur\u00e9e de vie<\/td>\n<td>1.5V (3) AAA \/ environ 1200 heures d&#8217;utilisation continue<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>IP Protection<\/td>\n<td>IP67<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Environnement<\/td>\n<td>-5 to 50\u00b0C (23 to 122\u00b0F); RH max 100%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensions<\/td>\n<td>154 x 63 x 30 mm (6.1 x 2.5 x 1.2\u201d)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Poids<\/td>\n<td>196 g (6.91 oz.)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"color: #3366ff; font-size: 25px;\"><span style=\"color: #ff6600;\">CONSEIL RAPIDE:<\/span><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #003366;\"><strong>Comment faire une mesure de pH avec Hanna HI99151<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Assurez-vous que le compteur a \u00e9t\u00e9 calibr\u00e9 avant de l&#8217;utiliser. Si la sonde est s\u00e8che, faites-la tremper dans une solution de stockage HI70300 pendant 30 minutes pour la r\u00e9activer.<br \/>\nSi elle est sale, nettoyez l&#8217;\u00e9lectrode en la faisant tremper dans la solution de nettoyage pendant 20 minutes, puis rincez la pointe et faites-la tremper dans la solution de stockage au moins 30 minutes avant l&#8217;utilisation.<br \/>\nRincez bien l&#8217;\u00e9lectrode et secouez les gouttelettes en exc\u00e8s.<br \/>\nRecalibrez avant l&#8217;utilisation.<br \/>\nSubmerger la sonde dans l&#8217;\u00e9chantillon \u00e0 tester tout en la remuant doucement. Attendez que l&#8217;\u00e9tiquette sur l&#8217;\u00e9cran LCD disparaisse.<\/p>\n<p>L&#8217;\u00e9cran LCD affiche la valeur du pH (automatiquement compens\u00e9e pour la temp\u00e9rature) sur l&#8217;\u00e9cran LCD primaire, tandis que l&#8217;\u00e9cran LCD secondaire affiche la temp\u00e9rature de l&#8217;\u00e9chantillon.<br \/>\nSi des mesures sont effectu\u00e9es successivement dans diff\u00e9rents \u00e9chantillons, rincez soigneusement la pointe de la sonde dans de l&#8217;eau distill\u00e9e ou d\u00e9sionis\u00e9e pour \u00e9liminer la contamination crois\u00e9e.<br \/>\nPour une meilleure pr\u00e9cision, il est recommand\u00e9 d&#8217;\u00e9talonner fr\u00e9quemment la sonde de pH avec l&#8217;appareil de mesure.<\/p>\n<p>En outre, le compteur doit \u00eatre recalibr\u00e9 :<br \/>\na) \u00e0 chaque fois que l&#8217;\u00e9lectrode de pH est remplac\u00e9e.<br \/>\nb) apr\u00e8s avoir test\u00e9 des produits chimiques agressifs.<br \/>\nc) lorsqu&#8217;une grande pr\u00e9cision est requise.<br \/>\nd) au moins une fois par mois.<br \/>\ne) apr\u00e8s avoir nettoy\u00e9 le capteur.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/geneqonline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/MAN99151_12_18.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">T\u00e9l\u00e9charger la fiche technique<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>pH Gamme : -2,00 \u00e0 16,00 pH<\/li>\n<li>pH R\u00e9solution : 0,01 pH<\/li>\n<li>pH Pr\u00e9cision : \u00b10,02 pH<\/li>\n<\/ul>\n<table style=\"height: 28px;\" border=\"0\" width=\"424\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"100\"><a href=\"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/produit\/certificat-ph-metres\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-18658\" src=\"https:\/\/geneqonline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/cert-small.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"78\" \/><\/a><\/td>\n<td>\n<p class=\"p1\"><a href=\"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/produit\/certificat-ph-metres\/\"><span class=\"s1\">CLIQUEZ ICI POUR UN CERTIFICAT D&#8217;\u00c9TALONNAGE\u00a0\u00a0 <\/span><\/a><a href=\"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/produit\/certificat-ph-metres\/\"><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\">$<\/span>100.00\u00a0<span class=\"woocommerce-Price-currencyCode\">CAD<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Support, maintenance, calibration &#8211;<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #808080; font-size: 18pt;\">1 800 463-4363<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1214,238,144,563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-20205","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-qualite-aliments","7":"product_cat-hanna","8":"product_cat-ph-metres","9":"product_cat-gstore-f","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20205"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20205"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/geneqonline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}